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职责，汉语词语，拼音是zhízé，意思是职务上应尽的责任。解释职位上必须承担的工作范围、工作任务和工作责任。职务上应尽的责任。用法示例 办事员的职责。以下是小编收集整理的关于食品安全员岗位职责【六篇】，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食品安全员岗位职责1
1.负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。
2.负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。
3.负责制订公司物资的验收与检测标准。
4.负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调退换货处理。
5.负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。
6.负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。
7.负责收集食材供应商的`资质证明、检验报告单等方面的管理。
8.检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。
9.完成公司总经理交办其他事务性工作。
食品安全员岗位职责2
1、在上级领导下认真贯彻执行食品卫生法及学校食堂卫生管理细则有关规章制度。
2、对购回食品把好质量检查关，不符合卫生要求的食品不准入库。
3、对食品加工过程进行卫生检查监督或检验，对违反食品卫生法和不符合卫生要求的行为习惯进行批评、制止，严重者即时向学校领导汇报，并提出处理意见。
4、定期对炊事班全体同志作食品卫生知识宣传讲解，每学期对次事班卫生知识的考试或考核一次。
5、认真听取师生员工对食品工作的建议和意见，达到改进工作的目的，提高食品卫生服务质量。
6、指导食堂做好灭蝇、防蝇、防鼠、灭鼠、杀虫等工作。
7、组织炊事班人员进行一年一次的健康体检，坚持新工人必须先体检合格，持证才能上岗的制度。
8、参与每两周一次对食堂各岗位进行清洁卫生检查评比工作，并做好记录。
9、把好食堂各岗位的卫生关，严格执行各项卫生制度。
10、服从学校临时性的工作安排。
食品安全员岗位职责3
1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。
2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。
3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。
4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。
5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。
6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。
7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。
8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全
食品安全员岗位职责4
1、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。
3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。
4、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品不同库存储存。
5、仓库经常开窗通风，保持干燥。
6、冰箱经常检查定期化霜，保持霜薄气足。
7、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。
8、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作，保持仓库室内外清洁。
9、与食堂管理员一起对库存物资每月盘点一次，做到帐物统一。
食品安全员岗位职责5
1、对食材入库、加工过程、冰箱、收尾、夜巡、机械设备等相关设施进行检查，确保食品卫生安全；
2、负责公司标准化管理和安全管理制度的.培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识；
3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查；
4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的不定期检查；
5、负责及时向餐饮中心经理和安全部主任反馈现场管理状况等安全信息。
岗位要求：
1、大专以上，食品类相关专业优先；
2、热爱餐饮行业，做事认真细心，品行端正，可考虑优秀应届毕业生。
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食品安全员岗位职责6
一、负责全园师幼的饮食卫生，协助园长组织实施有关食品卫生方面的法规、规章和制度，并监督执行。
二、制定每学期的食品饮食卫生计划，贯彻饮食卫生制度，开展业务研讨活动。认真做好日常工作记录，登记，积累资料，按要求做好统计分析，总结工作，不断改进。
三、关心幼儿饮食卫生，把好食物验收关，定好每周教工、幼儿食谱，要保证幼儿营养量，督促炊事员注意色、香、味，督促食堂人员做好卫生消毒等工作，每月做好营养分析。
四、指导督促检查园内环境卫生工作及预防消毒工作，做好季节性防病工作。检查园内环境卫生，检查班级的卫生、保育、保健工作，并做好观察记录。
五、组织食堂、保育员业务学习，根据不同季节，学习常见多发病及传染病的隔离知识。
六、按照季节特点，做好防暑降温、防冻保暖工作，定期检查安全制度的执行情况及时向园方反馈，避免事故的发生。
七、定期向家长和教职工进行防病知识的宣传，出好二周一次的卫生宣传黑板报。
八、与当地卫生监督所密切联系，及时做好有关的卫生防治工作。
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